VALDEPILA

Rosso ciliegia picota, molto intenso. Frutta nera matura con liquirizia, spezie e tabacco, come vuole il Tempranillo. Sul fondo: grafite, cedro, cacao e vaniglia dalla botte. Intenso, fresco e di grande finezza. Tannino maturo ma saldo, acidità che rinfresca, corpo dal medio al pieno e chiusura lunga di frutta scura con un tocco minerale.

Si beve conAgnello al forno o alla brace, maiale iberico, manzo, selvaggina, piatti di lunga cottura, formaggi stagionati, Manchego, piatti di funghi e verdure arrosto.

Prezzo

Su richiesta

Produttore

Bodegas y Viñedos Milénico · San Martín de Rubiales, Burgos

Denominazione

D.O. Ribera del Duero

Linea

Milénico

Uve

100% Tempranillo · Tinto Fino

Affinamento

12 mesi in barrique di rovere francese da 225 L

Temperatura di servizio

16–18 °C

Formati

0,75 L

Alcol

15% Vol

Altitudine

850 m

Viticoltura

Biologico certificato · senza irrigazione

Imbottigliamento

Maggio 2019

Analisi

pH 3,83 · acidità 4,67 g/l

Decantazione

45–60 min

Riconoscimenti e medaglie

• 94 punti Wine & Spirits · 2012
• 91 punti Gilbert & Gaillard · 2016
• 91 punti Andreas Larsson · 2015
• Medaglia d’argento Mundus Vini · 2015
• Medaglia d’oro Vinus · 2013
• 90 punti Guía Peñín · 2016